遺伝子栄養学という、栄養と遺伝子の相互作用を研究する学問があります。 ニュートリゲノミクスと呼ばれることもあるそうですが、その研究の内容は、食べ物、飲み物、サプリメントに含まれる栄養が、どのように遺伝子発現を発生させ、健康に影響を及ぼすのか…
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