コーヒー豆はこだわりつつもいろんな種類を飲もう

コーヒー豆はこだわるべき？

私はコーヒーが好きなのですが、好まれる風味、香り、苦味などに少しだけこだわりがあります。

この豆というものが決まっていて、それを良く飲むのですが、他のコーヒー豆のコーヒーを飲むと、やはりコーヒーにはいろんな個性があるなと感じさせられます。

コーヒーは、私が子供の頃は、飲みすぎると頭が悪くなるとか、子供はあまり飲むべきではない、というように言われていて、週に１回飲ませてもらえる程度でした。

今では、コーヒーは健康に悪いどころか、健康に良い飲み物として考えられていて、肝臓にも良い効果をもたらす可能性があることが、研究によって示唆され始めています。

カフェインが含まれるために、子供にはあまり飲ませるべきではない、という意見もありますが、大人の場合は睡眠時間などを計算して、１日に数杯飲むのは問題なさそうです。

そんなコーヒーも、国際的な標準として語られる品質基準は、時とともに移り変わるのだとか。

エスプレッソの味わいや抽出技術、プレゼンテーションを競う、ワールド・バリスタ・チャンピオンシップという大会があるのですが、そこで評価されるエスプレッソも、年々変化しているそうです。

以前は、チョコレートのようなフレーバー、ボディが強くて、ある程度苦みもあるようなエスプレッソが評価されたそうです。

しかし、現在でフルーツや花の香りを連想させるようなフレーバー、浅めの焙煎で酸味と甘みのあるエスプレッソが人気だそうです。

毎年その人気は少しずつ変化しているようで、コーヒーの品質も日々進化しているということですね。

このコーヒーの変化を楽しむために、やはりたまには違うコーヒー豆のコーヒーを飲むということもとても良いことのように感じます。

それは新しい刺激となって、コーヒーの健康への良い影響とともに、脳に対する新しい刺激となるものですので、脳のアンチエイジングにも効果が期待できそうですよね。

ただし、私が基準としていることに、冷めてもおいしく飲めるコーヒーというものがあります。

コーヒーもワインほどではないのですが、時間とともに味が変化していくので、冷めてしまってもおいしく飲めるコーヒーで、その変化を楽しみたいと思っているからです。

その基準を満たしつつ、日々のコーヒーを楽しみたいですね。

まとめ

コーヒーは様々なコーヒー豆を味わうことで、さらに良い効果が期待できそうですね。

また、朝に合うコーヒー豆、昼に合うコーヒー豆、自分の好きなスイーツにあったコーヒー豆など、場面に合わせたコーヒーの楽しみ方も面白いですね。